Τηλέφωνο : 2410614850

Η Ιστορία του Καφέ

Υπάρχουν πολλοί θρύλοι σχετικά με την καταγωγή του καφέ, εμείς θα αναφέρουμε τα πιο σημαντικά ιστορικά και χρονολογικά γεγονότα.

Το 800 μ.χ. ο καφές εμφανίστηκε στην Κάφα της Αιθιοπίας. Το 1400 μ.χ. οι Άραβες φυσικοί Avicenna και Al-Rhazes κάνουν λόγο για τη θεραπευτική χρήση του καφέ. Το 1554 μ.χ. ανοίγει στην Κων/πολη το πρώτο καφέ στον κόσμο και πλέον καθιερώνονται. Το 1615 αρχίζει η εισαγωγή και διάδοση του καφέ στην Ευρώπη, μέσω του λιμανιού της Βενετίας, όχι μόνο ως φάρμακο αλλά και ως ρόφημα. Το 1645 ανοίγει το πρώτο καφέ στη Βενετία. Το 1822 δημιουργείται το πρωτότυπο της πρώτης μηχανής espresso στη Γαλλία. Το 1908 εφευρέθηκε η μηχανή ενστάλαξης (φίλτρου) ενώ μετά από 25 χρόνια, δηλαδή το 1933 η πρώτη αυτόματη μηχανή espresso κατασκευάζεται στην Ιταλία. Τέλος η Nestle ανακαλύπτει τον στιγμιαίο καφέ το 1938. Το 1995 ο καφές είναι το δημοφιλέστερο ποτό στον κόσμο.

Σήμερα αναφορικά με τις εξαγωγές, ο καφές έρχεται δεύτερος μετά το πετρέλαιο. Η οικονομία ορισμένων χωρών εξαγωγής καφέ στηρίζεται αποκλειστικά σε αυτόν.